martes, 10 de septiembre de 2019

Patógenos naturalmente presentes en los alimentos: el caso Starr Surplus Lines Insurance Co. contra Mountaire Farms, Inc.

La noticia la compartía alguien hace unos días (mis disculpas por no recordar quién), con enlace a la web de Food Safety Mag: Food Safety Mag: Naturally occurring pathogens. La cuestión giraba en torno al pollo crudo y, en lo que a nosotros nos interesa, refería una “sombría decisión de la corte federal de apelaciones desestimando una demanda de 10 millones de dólares” pagados por (seguir leyendo)

El derecho de la nutrición sigue avanzando.

Desde su publicación en septiembre de 2018, seguir leyendo...